正式亮相的第一天,苏意等三人天刚亮就去了后厨。
也顺利地领到了自己想要的食材和调味料。
徐小芹负责处理素菜,该洗的洗、泡发的泡发,切的切,焯水的焯水。
张天华负责处理肉菜,光清洗就要花费不少时间。
苏意则是专心调制卤料包,等张天华把那些东西处理好之后,全部都一股脑地倒进了大锅里熬煮起来。
忙完这个,苏意又专心调配料汁。
蒜末小米辣,香菜花椒粉,还有生抽等等那些调味料一个都不能少。
苏意调出来的酱汁五分鲜香、三分麻辣、还透着两分酸甜。
在炎炎夏日,很是开胃。
苏意用调出来的酱汁拌了点切好的素菜,让两人帮着尝尝。
两个人尝过之后,都一扫刚才的担忧。
恨不得马上就到饭点!
“苏意姐,你看看这些卤肉好了没?”
苏
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